第二百九十五章 炸糖糕 (第1/2页)

叶六看向那块田，只见里面密密麻麻种了一片，与四周空空如也的田地形成了鲜明的对比。

饶是他不通农务，也知道这显然跟别家的做法不一样！

但谢子安没有多言，他便也没有多问。

几人在尚未完工的府邸转了一圈儿，便回了谢家，齐乐乐一头钻进了厨房，开始捣鼓起吃食来。

今儿她要做的是炸糖糕。

炸糖糕用到的材料也都是些很常见的，就面粉和白糖沙糖芝麻。

锅里舀上两勺油，再倒入半锅水，大火烧热，再加两勺白糖进去，直至煮沸。

然后将沸水倒出来，将适量的面粉倒进去，一边倒一边用筷子快速搅拌，使面粉能充分均匀地吸收到水分，再也不见一丝干粉为止。

等到这一锅面粉变成黏稠无颗粒的光滑面团，这烫面就算是做好了。

然后将面团取出来，用筷子将它扒开，让它尽快放凉。

等面团彻底凉了之后，在案板上撒点干粉，双手抹一层薄薄的油，然后开始揉搓面团。

把多余的干粉全部揉进面团中，揉成一个光滑的面团。

面团揉搓好之后，在面团的中间摁出一个小窝，往里面倒一点油，再加一把面粉，调成一个稀油酥。

然后把油酥均匀的揉进面团里，放在一旁醒发。

接下来便是要做馅儿了，舀上一勺面粉，两勺沙糖，也就是红糖，再添点儿芝麻，搅拌均匀即可。

等到面团醒好了，取出面团，切成一个个小面剂子，揉圆按扁，做成一个中间厚四周薄的一个窝窝，往窝窝里舀一勺馅儿，用虎口转动收口，揪掉收口处多余的面尖儿。

包好之后再稍稍团圆，按压成小饼备用。

全部做好之后，便是起锅烧油了，等到油温五成热的时候，将小面饼放进去，中小火慢慢的炸。

等到小面饼全部上浮，表面金黄酥脆，即可控油捞出。

齐乐乐端了一盘子炸糖糕出去的时候，远远瞧见谢子安和叶六正坐在院子里，谈笑风生。

她微微挑了挑眉，这两人什么时候关系这么好了？

谢子安先前对叶六可没这么热络，莫非又谈了什么买卖？

看到齐乐乐过来，叶六一眼瞧见了她手里的炸糖糕，不由问道：“这又是何物？”

谢子安也看向齐乐乐，齐乐乐笑眯眯地看回去：“这就要问相公了。”

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